Porridge de Ferrero Rocher
El porridge es un desayuno de origen celta, muy típico en Escocia y en todas las Islas Británicas. Se traduce como gachas en español y, originariamente, se preparaba usando avena, agua y/o leche de origen animal con una pizca de sal. El porridge era la comida habitual de los reclusos de las prisiones británicas, por lo que curiosamente la expresión inglesa do porridge (hacer gachas en español) se convirtió en sinónimo de cumplir una condena de cárcel.
Te traemos un delicioso y reconfortante porridge que te recordará a los famosos bombones Ferrero Rocher. Lleva avellanas y chocolate en todas sus formas posibles: bebida de avellanas y arroz, avellanas, crema de avellanas, cacao puro en polvo, chocolate picado y chocolate fundido. ¡Puro placer! Este porridge hará las delicias de los forofos de estos bombones. Pero es tan saludable que podrás tomarlo todos los días.
Y además, esta receta se hace al microondas y tardarás 5 minutos de principio a fin sin ensuciar apenas nada. Este porridge tan goloso se ha convertido por méritos propios en nuestro desayuno más habitual. ¿Necesitas más razones para probarlo?
Ingredientes
- Bebida de avellanas y arroz
1.5 tacitas (150 ml), utiliza 50 ml más si te gusta el porridge más líquido, se puede sustituir por bebida de avena - Copos de avena
1 tacita (100 ml o 40 g), preferiblemente copos de avena finos - Cacao puro en polvo
1 cucharadita (5 ml) - Canela molida
0.5 cucharaditas (2.5 ml), se debe usar siempre canela de Ceilán
Toppings
- Chocolate 85%
1.5 onzas - Bebida de avena
2 cucharadas (30 ml), se puede sustituir por media cucharadita de aceite de coco - Crema de avellanas
1 cucharadita (5 ml) - Avellanas
6 unidades, tostadas y picadas - Frambuesa
5 unidades, se pueden sustituir por arándanos o granada - PlátanoOpcional
0.5 unidades, cortado en rodajas
Preparación
Porridge
- Pon en un bol apto para microondas los copos de avena y la bebida de avellanas y arroz. Usa un bol lo suficientemente grande para que el porridge no se desborde una vez hecho.
- Mete el bol en el microondas y calienta a máxima potencia durante un minuto y medio.
- Saca el bol y comprueba si la bebida de avellanas y arroz ha empezado a hervir. Esto sucede cuando la avena ha engordado y está burbujeando. En caso contrario, introduce en el microondas de nuevo durante 30 segundos más. Repite este proceso hasta que empiece a burbujear. Este tiempo dependerá de cada microondas y de los copos de avena. Cuanto más gruesos sean los copos, más tardarán en hidratarse y cocerse y menos líquido absorberán.
- Echa la canela y el cacao en polvo. Mezcla muy bien con una cuchara hasta que todo se integre bien y el porridge quede cremoso y espeso. Este es el momento de añadir un chorrito más de bebida de avellanas y arroz si te gusta el porridge un poco más líquido.
Chocolate fundido
- Pon en un bol una onza de chocolate y la bebida vegetal. Aunque sea menos ligero, puedes usar aceite de coco en vez de bebida vegetal y se quedará más rico todavía y con textura más suave. Mete en el microondas y calienta el chocolate a máxima potencia durante 30 segundos para que no se queme. Saca el bol del microondas, remueve bien con una cuchara y vuelve a introducirlo. Repite hasta que el chocolate se derrita por completo.
Acabado y presentación
- Disfruta del porridge bien calentito en el mismo bol que has usado para hacerlo. Añade por encima el chocolate fundido y la otra media onza de chocolate picada. Termina el porridge echando las avellanas picadas, la crema de avellanas, las frambuesas y el plátano. ¡A desayunar que se enfría!
Notas
- ¡Usa bebida vegetal! A diferencia de otras recetas en las que da un poco igual el tipo de leche, en esta receta es recomendable utilizar bebida de avellanas y arroz en vez de leche de vaca para endulzar el porridge de forma natural. También puedes usar cualquier otra bebida vegetal de sabor dulce como la bebida de avena.
- Si tienes prisa, no fundas el chocolate y échalo directamente al porridge. Es decir, pica también la onza de chocolate usada para fundir. Queda riquísimo también, ya que el chocolate se funde con el calor del porridge.
- Prueba a añadir otros toppings diferentes y así tendrás un desayuno distinto cada día. Por ejemplo, puedes usar arándanos o granada en lugar de frambuesas o prescindir del plátano. Otra idea es usar crema de almendras en vez de crema de avellanas y quedará genial también. También puedes sustituir el chocolate fundido por un poco de Nutella saludable. O quizás te animes a probar este original porridge tropical o este delicioso porridge de avellanas y moka que hará las delicias de los más cafeteros. ¡Deja volar tu imaginación!
- ¿Qué pasa si no tienes microondas? ¡Que no cunda el pánico! Haz el porridge con un cazo al fuego como se ha hecho siempre. Pon la avena y la bebida vegetal en un cazo a fuego medio-bajo y remueve de vez en cuando. Cuando hierva, baja el fuego al mínimo y sigue removiendo hasta conseguir la textura que más te guste. Esta forma es un poco más lenta pero en unos 10 o 15 minutos tendrás listo tu porridge.