Porridge de avellanas y moka
¿Quieres empezar a desayunar de forma más saludable? ¿Vas justo de tiempo por la mañana y no quieres complicarte mucho? Pues esta deliciosa y rapidísima versión del tradicional porridge escocés es perfecta para ti. Es una alternativa saludable al clásico croissant con café que no te defraudará.
El intenso sabor de este porridge de moka y avellanas hará las delicias de los amantes del café y el chocolate. Además de café, lleva avellanas y chocolate en todas sus formas posibles: bebida de avellanas y arroz, avellanas, crema de avellanas, cacao puro en polvo y chocolate picado. ¡Totalmente irresistible!
Y para colmo, este reconfortante porridge se hace al microondas y tardarás 5 minutos de principio a fin sin ensuciar apenas cacharros. ¿Necesitas más razones para probarlo? ¡Se convertirá en tu desayuno más habitual!
Ingredientes
- Bebida de avellanas y arroz
1.5 tacitas (150 ml), utiliza 50 ml más si te gusta el porridge más líquido, se puede sustituir por bebida de avena - Copos de avena
1 tacita (100 ml o 40 g), preferiblemente copos de avena finos - Cacao puro en polvo
1 cucharadita (5 ml) - Café soluble
1 cucharadita (5 ml), también llamado café instantáneo - Canela molida
0.5 cucharaditas (2.5 ml), se debe usar siempre canela de Ceilán
Toppings
- Crema de avellanas
1 cucharadita (5 ml) - Avellanas
6 unidades, tostadas y picadas - Chocolate 85%
1 onza, picado - Frambuesa
6 unidades, se puede sustituir por arándanos, granada o plátano
Preparación
Café instantáneo
- Echa 100 ml de la bebida de avellanas y arroz en un bol apto para microondas y calienta a máxima potencia durante un minuto. Usa un bol lo suficientemente grande para que el porridge no se desborde una vez hecho.
- Agrega el café instantáneo y remueve bien hasta que se disuelva por completo.
Porridge
- Añade al bol los copos de avena y el resto de la bebida de avellanas y arroz.
- Mete el bol en el microondas y calienta a máxima potencia durante un minuto y medio.
- Saca el bol y comprueba si el líquido ha empezado a hervir. Esto sucede cuando la avena ha engordado y está burbujeando. En caso contrario, introduce en el microondas de nuevo durante 30 segundos más. Repite este proceso hasta que empiece a burbujear. Este tiempo dependerá de cada microondas y de los copos de avena. Cuanto más gruesos sean los copos, más tardarán en hidratarse y cocerse y menos líquido absorberán.
- Echa la canela y el cacao en polvo. Añade también la pasta de dátiles si te gusta más dulce. Mezcla muy bien con una cuchara hasta que todo se integre bien y el porridge quede cremoso y espeso. Este es el momento de añadir un chorrito más de bebida de avellanas y arroz si te gusta el porridge un poco más líquido.
Acabado y presentación
- Disfruta del porridge bien calentito en el mismo bol que has usado para hacerlo. Añade por encima el chocolate picado, las avellanas picadas, la crema de avellanas y las frambuesas. ¡Empezarás el día a tope de energía!
Notas
- ¡Usa bebida vegetal! A diferencia de otras recetas en las que da un poco igual el tipo de leche, en esta receta es recomendable utilizar bebida de avellanas y arroz en vez de leche de vaca para endulzar el porridge de forma natural. También puedes usar cualquier otra bebida vegetal de sabor dulce como la bebida de avena.
- Prueba a añadir otros toppings diferentes y así tendrás un desayuno distinto cada día. Por ejemplo, puedes usar arándanos, granada o plátano en lugar de frambuesas. O quizás te animes a preparar este original porridge tropical o este delicioso porridge de Ferrero Rocher. ¡Todos están riquísimos!
- ¿Qué pasa si no tienes microondas? ¡Que no cunda el pánico! Haz el porridge con un cazo al fuego como se ha hecho siempre. Pon la avena, el café instantáneo y la bebida vegetal en un cazo a fuego medio-bajo y remueve de vez en cuando. Cuando hierva, baja el fuego al mínimo y sigue removiendo hasta conseguir la textura que más te guste. Esta forma es un poco más lenta pero en unos 10 o 15 minutos tendrás listo tu porridge.