Tosta de espárragos verdes, jamón crujiente y queso brie
¿Quieres probar la tosta más gourmet y fácil del mundo? Esta deliciosa tosta de espárragos, jamón crujiente y brie es, sin duda, la reina de las tostas. Es perfecta para una cena ligera, así como entrante o aperitivo. Da igual cuando la tomes, lo que sí que es seguro es que triunfarás con tus invitados.
Su perfecta combinación de sabores y texturas hará las delicias de los paladares más sibaritas. El jamón crujiente que da el punto de salado ideal, el queso brie que se funde con el calor de los espárragos, el intenso sabor del pesto, los espárragos con ese toque amargo tan característico, el pan que cruje en cada bocado y los aromáticos piñones que realzan más aún todos los sabores. ¿Se te hace la boca agua tan solo al pensar en la tosta? ¡Pues ya verás cuando la pruebes!
Esta tosta con auténtico sabor mediterráneo hará que vivas una experiencia inolvidable para tus sentidos. Y además, es superfácil, rápida y muy saludable. ¿Qué más se puede pedir a una tosta?
Ingredientes
- Pan integral
1 rebanada - Queso brie
40 g, cortado en lonchas finas - Jamón serrano
25 g, cortado en taquitos, también se pueden usar jamón en lonchas - Piñones
Al gusto, tostados
Espárragos a la plancha
- Espárrago verde
7 unidades, de grosor fino si es posible - Aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita (5 ml) - Sal en escamas
0.5 pizcas (0.5 ml), también se puede usar sal gorda - Pimienta negra
Al gusto, recién molida con el molinillo
Preparación
Jamón crujiente
- Tuesta los taquitos de jamón en una sartén sin aceite a fuego medio-alto hasta que estén dorados y crujientes.
- Deja enfriar el jamón, ya que al enfriarse se endurecerá más. ¡Ya está hecho el jamón crujiente!
Espárragos a la plancha
- Quita la parte dura de la base de los espárragos.
- Pon a calentar la sartén a fuego medio-alto con aceite de oliva.
- Cuando el aceite esté bien caliente, añade los espárragos y échales unas escamas de sal y pimienta recién molida.
- Cocina los espárragos durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se queden dorados y crujientes por el exterior y ligeramente al dente por el interior.
Montaje de la tosta
- Tuesta la rebanada de pan en una tostadora o sartén por ambas caras.
- Extiende el pesto sobre el pan.
- Cubre la tostada con las lonchas de queso brie.
- Coloca por encima los espárragos a la plancha y los taquitos de jamón tostados.
- Termina la tosta echando unos piñones por encima. Y así de fácil es hacer esta tosta tan gourmet. ¡Disfrútala bien calentita!
Notas
- Sorprende a tus amigos o familia con una cena informal a base de pintxos variados. Además de la tosta de espárragos, jamón y brie, puedes preparar unas sabrosísimas tostas de bonito del norte y olivas con alioli de anacardos y unas originales bruschettas de ricotta y aguacate al limón, por ejemplo. ¡Éxito asegurado!
- Otra alternativa para tostar el jamón es usar el microondas en vez de la sartén. Coge un plato llano y coloca papel de cocina. Dispón sobre el plato los taquitos de jamón separados unos de otros y cubre con otra hoja de papel de cocina. Pon el plato en el microondas a máxima potencia durante un minuto. Deja reposar 30 segundos. Repite este proceso durante 2 o 3 veces más hasta que el jamón esté tostado y crujiente. La cantidad de veces que hay que repetirlo depende de cada microondas.
- No tires las partes más duras que quites de los espárragos. Puedes usarlas para hacer otras recetas, como cremas o sopas. ¡Aquí se aprovecha todo!